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Descrição
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 100% CABERNET SAUVIGNON
País: CHILE
Apresenta coloração vermelho púrpura de média intensidade. Intensos aromas de frutas vermelhas, notas de cereja e um sutil toque de especiarias. Em boca entrega taninos redondos, com um toque final defumado.
Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.
Características do Solo: Solos aluviais, pobres em matéria orgânica.
Elaboração: Colheita manual. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 10°C. Depois de 3 dias de crio-maceração, o mosto foi fermentado a 23°C. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Vinho muito versátil: churrasco, aves assadas, massas com molhos cremosos e ragus, queijos de massa cozida.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: COLCHAGUA D.O.
Região: Maule
Composição de Castas: 100% CABERNET SAUVIGNON
Amadurecimento: 5 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO PARA 25% DO VINHO.
Estimativa de Guarda: 4 ANOS
Temperatura de Serviço: 16°C.